唐山市新新麻糖厂

中华民族饮食文化源源流长，各色传统名吃，风味食品层出不穷。有着地方饮食文化特色的唐山，适宜制作工艺之精湛，选料之精华，味道之甜美，历史之悠久的蜂蜜麻糖而闻名，到唐山题起麻糖，童叟皆知，无人不晓，麻糖已成为人们居家旅行，馈赠亲友之必用佳品。 唐山麻糖起源于明朝万历（1557年）年间，在当时已制作经销，已有四百多年的历史。作为唐山正宗麻糖的生产企业——唐山市新新麻糖厂，更是以其独特生产工艺，悠久的历史而闻名，其生产的“新新”蜂蜜麻糖，有着“麻糖大王”之美誉 ，行销全国各地，深受广大消费者喜爱。唐山市新新麻糖厂的前身为成立于上世纪初的新新公司，当时的新新公司专门生产经营蜂蜜麻糖，“新新麻糖”这个老字号一直延续至今，已有百余年的历史。 从上世纪三十年代的新新公司到今天的新新麻糖厂，经过几代人的努力，逐步形成了整套独特生产工艺，原料采用精制面粉.香油.花生油.蜂蜜.桂花等，需要和面.熬浆.擀制.炸制.浇浆.控浆等工艺流程，仅擀制就需要20多项技术，制成的产品色泽淡黄，形似花朵，薄似蝉翼，酷似玉雕，香甜可口，松软酥脆，营养丰富，多次获得省部各种奖项，受到党和国家领导人及中外宾朋的交口称赞。1980年在长沙举行的名特糕点经验交流会上，唐山的麻糖被列为表演项目名传全国。1981年在北京举办的全国儿童生活用品展览会上，成为大会最受欢迎最热销品之一。从1980年起，连续获得河北省优质产品和商业部优质产品称号。1981年12个国家和地区的新闻记者来唐考察地震遗址，点名要带走唐山麻糖。日本.香港.东南亚等国家和地区的侨胞借探亲之际，专程来购买麻糖以馈赠亲友。1988年参加首届中国食品博览会后银奖；1989年/1992年两届获得河北省消费协会颁发的“信任杯”；1990年或河北省颁发的“振兴河北经济”奖；1991年为第二届全国城运会指定产品。1992年“蜂王”商标被评为知名商标；2001年被评为“唐山市放心食品”； 1999年12月被国内贸易部评为“中华老字号”;2003年1月又被中国食品质量监督检验中心评为“中国安全放心品牌”. 近年来为了满足不同消费者的需求，新新麻糖厂通过技术公关研制开发了“低糖麻糖”，并已取得了专利。低糖麻糖采用木糖醇等原料精制而成，突破传统工艺，深受消费者喜爱。