特殊膳食食品是指为满足某些特殊人群的生理需求，食品生产企业按特殊配方而专门加工的食品，这类食品的成分或成分含量，与类似的普通食品有显著不同。特殊膳食食品是通过改变食品的天然营养素的成分和含量比例而生产的。
运动营养食品是：为满足运动人群（指每周参加体育锻炼3次及以上、每次持续时间30min及以上、每次运动强度达到中等及以上的人群）的生理代谢状态、运动能力及对某些营养成分的特殊需求而专门加工的食品。
补充能量类：以碳水化合物为主要成分，能够快速或持续提供能量的运动营养食品。
控制能量类：能够满足运动控制体重需求的运动营养食品，含促进能量消耗和能量替代两种。
补充蛋白质类：以蛋白质和或/蛋白质水解物为主要成分，能够满足机体组织生长和修复需求的运动营养食品。
速度力量类：以肌酸为特征成分，适用一短跑、跳高、球类、举重、摔跤、柔道、跆拳道、健美及力量器械练习等人群使用的运动营养食品。
耐力类：以维生素B1和维生素B2为特征成分，适用于中长跑、慢跑、快走、自行车、游泳、划船、有氧健身操、舞蹈、户外运动等人群使用的运动营养食品。
运动后恢复类：以肽类为特征成分，适用于中、高强度或长时间运动后恢复的人群使用的运动营养食品。
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