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泛酸钙

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泛酸钙(维生素B5)
中文同义词: (R)-N-(2,4-二*基-3,3-**基-1-氧代**)-β-丙氨酸钙(2:1);D-泛酸钙;N-(2,4-二*基-3,3-**基丁酰)-β-氨基丙酸钙;本多生酸钙;右旋泛酸钙;N-(2,4-二*基-3,3-**基丁**)-Β-氨基丙酸钙;维生素B5标准品;泛酸鈣
英文名称: D-(+)-Pantothenic acid calcium salt
英文同义词: CALCIUM (+)-PANTOTHENATE;CALCIUM PANTOTHENATE;CALCIUM D-(+)-PANTOTHENATE;CALCIUM D-PANTOTHENATE;CALCIUM DEXTRO-ANTOTHENATE;D-CALCIUM PANTATHENATE;D-CALCIUM PANTHOTENA;D-(+)-CALCIUM PANTOTHENATE
CAS号: 137-08-6
分子式: C18H32CaN2O10
分子量: 476.53
EINECS号: 205-278-9
相关类别: Biochemistry;Ca (Calcium) Compounds;Classes of Metal Compounds;Typical Metal Compounds;Vitamins;Nutritional Supplements;Nutritional fortification substances;食品和饲料添加剂;营养性添加剂;辅酶和维生素;生化试剂;生物化学品;饲料添加剂;维生素添加剂;食品添加剂;维生素类;营养强化剂;Aliphatics;Chiral Reagents;Intermediates & Fine Chemicals;Pharmaceuticals;有机金属盐;添加剂;标准品;营养学研究;对照品

用途:作食品强化剂。可用于婴幼儿食品,使用量为15~28mg/kg;在饮液中为2~4mg/kg。
      用于食品加工。除特殊营养食品外,使用量须在1%(以钙计)以下(日本)。奶粉强化时为10mg/100g。烧酒、威士忌酒中添加0.02%可增强风味。蜂蜜中添加0.02%可防止冬季结晶。能缓冲咖啡因及糖精等的苦味。
    泛酸虽然广泛存在于食品中,但在加工过程中要损失20%~40%,甚至高达50%。因此,在一些强化食品中应适当添加D-泛酸钙。根据我国卫生部《食品营养强化剂使用卫生标准》,每公斤婴幼儿食品中添加15~28 mg(以泛酸计)、每公斤饮液中添加2~4 mg(以泛酸计)。另外,D-泛酸钙还可用于保健食品。目前国内外很多保健食品都添加泛酸钙,如养生堂的“成人维生素”、“成长快乐”等。
制备或来源:由**腈、氨、氢氧**、氧化钙反应生成的β-氨基丙酸钙与异丁醛、甲醛、***反应生成的α-*基-β,β-**基-γ-丁内酯合成DL-泛酸钙,再经拆分制得。

性状:白色或类白色粉末。有吸湿性。对光和空气稳定,水溶液显弱碱性。Mp195-196℃(分解),溶于水和甘油,微溶于**和乙醇。几乎不溶于
重金属:≤0.002%
干燥失重:≤5.0%
比旋度:25-27.5°
按干燥品计算含钙总量: 8.2%-8.6%
按干燥品计算含氟总量: 5.7%-6.0%

包装:25KG纸箱/纸板桶


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