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阿洛*糖

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一、简介

阿洛*糖(Allulose)是果糖的一种差向异构体,是自然界存在但含量极少的一种单糖,也被称为稀有糖。七十多年前阿洛*糖首先在小麦中被发现,之后在葡萄干、无花果干和红糖中也发现了它。2015年,阿洛*糖获得了FDA的批准,可在烘焙食品、糖果、甜酱、乳制品、冰淇淋、甜点、饮料等产品中使用。

CAS号:551-68-8 

分子式:C6H12O6

分子量:180.16

 EINECS号:208-999-7

二、性状白色结晶粉末

三、用途用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。


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