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食品香料-甘草浸膏

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食品香料-甘草浸膏
  式:C42H62O16
  量:823
主要作用:本品为甘草经加工、提取、浓缩干燥制成的块状固体,是一种具有功能性的甜味增效剂和香味增强剂,甜度是蔗糖的60-150倍,具有低热能、安全无毒和较强的医疗保健功效,是高血压、肥胖症、糖尿病、心脏病患者使用的*理想甜味剂,有浓郁的甘草特殊香味,具有保健、**、护肝、**、增香等功效,是非常理想的***甜味剂原料。特别适合健康食品和无糖食品。增加天然甜味的感觉,且甜度持久,回味悠长;能增强和改善甜味,消除或减少苦涩味,提高和增强香味,掩饰和覆盖不良余味,改善口感。
主要用途肉类罐头、调味料、调味品、酱油、豆酱、色拉酱、腌制品、冷冻甜食、口香糖、槟榔、面包食品、糖果蜜饯、饼干、低糖类食品、无糖食品、果汁、乳制品、奶粉、功能性饮料等。
使用方法:先将本品在常温下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。
使用剂量:建议使用量为3‰-5‰,客户可按自身产品风味的要求做适当调整。
包装储藏: 25kg/纸箱。注意避光、密封、防潮保存。
质量标准:
    量:≥7%-≥8%      20%-22%
检测方法:HPLC           重量法
产品性状:棕褐色的固体
    道:特殊甜味
炽灼残渣:≤12%
    份:≤13.5%
微生物指标:
细菌总数:≤1000CFU/g
霉菌及酵母菌:≤100CFU/g
沙门氏菌:无
大肠杆菌:无


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