鲮鱼怎样做成罐头?废话不多说，直接来干货：
材料：新鲜鲮鱼、阳江豆豉、盐、姜、花生油、生抽、糖
做法：
1、鲮鱼去除内脏，刮去鱼鳞，如果懒的话，建议买的时候就喊鱼店老板给处理好。
2、处理好的鲮鱼洗净后，用食盐、姜片，涂抹均匀按摩一会，腌制1.5小时左右。
3、鲮鱼腌制好后就用清水冲洗干净沥干水分备用。
4、准备炒锅，热锅，倒入较多的花生油，放入鲮鱼，中大火炸熬鱼变得酥脆，捞起来备用。
5、准备高压锅，隔水放入煎好的鱼，然后再上面一层一层的放上豆豉、酱油、白糖，然后隔水蒸20分钟。
6、鱼出锅，浇上刚才炸鱼用的油，浸没过鱼的一半就可以了。
7、上面的步骤只是做好，如果想味道更好的话，可以用盒子密封好，放入冰箱几天后才吃，每天都翻动一下，这样会更加入味哦。
鲮鱼虽然是华南地区的经济鱼类，但是一些人不仅对海鲜过敏，对河鲜也会过敏，总的一句来说，凡是水里面游的都不能吃了!不过，有一些人吃鲮鱼可是对身体大有好处的哦!下面一起来看看吧。
鲮鱼适合体质虚弱、气血不足、营养不良等人食用，另外，膀胱热结、小便不利、肝硬化腹水以及出现营养不良性水肿的人们也非常适合食用鲮鱼。
鲮鱼里面含有非常丰富的蛋白质，同时还有大量的维生素A、钙、镁、硒等营养元素，味道鲜美，性质平甘无毒。
鲮鱼的蛋白质非常高，但是它的热量会否也随之高涨呢?就算在内陆城市，也能看到鲮鱼的影子，鲮鱼属于经济鱼类的一种。
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