泰国菜以其独特的风格，一直深受着广大的消费者的喜爱。你是不是也想在家中尝试着自己做泰国菜呢?首先，在做泰国菜之前，你得先要了解泰国菜调味料有哪些，你才可以做出泰国菜独有的味道。泰国菜调味料种类有哪些呢?我们来看下：
鱼露
要说几乎所有的泰国菜都是用鱼露并不为过，就像国内用“酱油”是一样的。将鱼放在盐里面发酵大约1年的咸辣液体，虽然很多人都听说除了丰富的盐分味道也非常不错之外，但是可能会比较少人会知道它除了美味外还有爆炸性的异臭。有人形容就像袜子的味道一样，但是如果习惯了它就会不可思议的毫不在乎那股异味了。异味也将会变成比较畅快的香味。
泰式淡口酱油
以大豆所制成的泰国酱油，基本上它不会像鱼露那么频繁的登场，作为一个比较隐藏的角色偶尔在人们不想要鱼露的异味的时候使用。可以用国内的普通酱油来代替。
泰式浓口酱油(黑蜜+酱油)
入口即溶的甜味，大多数人是用在泰国炒饭和炒面的添色当中。平常不是很容易就买到，可以黑蜜与酱油1：2的比例来完成。
蚝油(NanManHoi)
NanMan是“油”，Hoi是“贝”。直译就是“贝油”，也就是牡蛎油、蚝油。身为鱼露后出场最多的就是液态调味料却很少有人会知道，为泰国菜带来比较浓厚的香味。
豆豉
以大豆为原料的泰国菜调味料。喜欢泰国料理的话这一调味料是不会错过的，尤其是炒空心菜的时候不可缺少。
汤的调味料
泰国家庭里面做泰国菜的时候比较常用的调味料就是这款”Lotdy”。分为猪肉味与鸡肉味两种，比较多使用的是鸡肉味。同样可以用国内的汤料来代替。
醋
比起一般的醋要更加的清淡，酸味比较低的透明醋。可以用国内的醋来代用。
当然，像其他还有的主要调味材料，大蒜、辣椒、酸橙。辣椒不一定要用生辣椒，可以用比较干燥的辣椒来代替生辣椒。大蒜不管是在哪个菜式都是不可或缺的，泰国菜里面也不例外。若酸橙的价格过高，可以用柠檬来代用。
以上就是基本的泰国菜调味料，当你准备好这些了之后，就开始动手做泰国菜吧，吃着自己做的泰国菜，肯定会别有一番风味的。
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