要品饮一杯茶，首先要冲泡好一杯茶，只有冲泡出一杯好茶，才能进入欣赏和品饮。六大茶类可以用任何一种冲泡方法冲泡，选用适合的方法才能将茶性很好的发挥出来，扬长避短，滋味上表现最好。冲泡好一杯茶，不仅要选好水，配好茶具，还要掌握茶的冲泡技能，把握冲泡要领。
下面就与大家一起分享信阳毛尖的三种冲泡方法：玻璃杯泡法、盖碗泡法、紫砂壶泡法。
☆玻璃杯泡法
杯泡法是将茶叶直接置于茶杯中冲泡，茶叶与茶汤不许过滤分离就可直接饮用。玻璃杯泡法，茶杯清澈透明，可清楚欣赏到绿茶遇水后舒展的身姿及其赏心悦目的汤色，通常多用于冲泡名优绿茶。根据投茶冲水先后顺序不同，杯泡法可分为上投法、中投法、下投法。
☆盖碗泡法
以盖碗作为泡茶和滤茶工具的一种方法。盖碗适用于泡各种茶，用它泡名优绿茶与传统泡法不一样的就是其讲究茶汤分离，每一泡都是不一样的滋味。
☆紫砂壶泡法
以壶作为泡茶和滤茶工具的一种方法。与盖碗泡法类似，只是紫砂壶使用更方便，但禁忌出汤后闷盖。
三种泡法已经展示完毕，有兴趣的小伙伴们可以选择自己喜欢的方式进行冲泡，玻璃杯是大家常用的方式，哥认为上投法是比较好的选择，盖碗泡法其贵在一种功夫，如果觉得自己泡的茶因为浸润时间太长而较苦涩，可选用盖碗或是紫砂壶泡，适当闷泡后出汤，茶汤分离，滋味较杯泡法淡。
信阳毛尖的功效
1、 癌症不爱找
茶叶能防癌，一是茶叶中的茶多酚能帮我们“强身”，提高免疫力;二是茶多酚等物质能“减伤”，其实是减少了细胞及组织被氧化破坏，同时具有抗发炎的作用，并阻断致癌物质形成的代谢途径，一定程度上可以保护机体免受损伤。
2. 血管也会更好
茶叶中的茶多酚，对人体脂肪代谢有着重要作用，能抑制动脉粥样硬化。临床观察茶多酚可以有效降低高血压、冠心病等血液流变异常患者的全血黏度、血浆黏度、全血还原黏度等。每天喝茶3杯，可降低患心梗风险70%。
3. 身材能更好
现在人们经常会吃些较油腻食物，同时会搭配茶叶来喝。有研究发现，茶叶可抑制喂饲高脂饲料引起的小鼠肥胖和脂肪肝，可减少脂肪的吸收。
4. 龋齿能更少
茶叶中除了含有氟之外，其中的儿茶素还对致龋菌具有抑制作用，从而减少牙菌斑、牙周炎及龋齿的发生，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。
5. 记忆力更好
哥伦比亚大学医学中心教授斯摩尔的一项研究发现，服用高可可黄烷醇饮料的被试者在记忆测试方面表现更好。而黄烷醇一般常见于茶叶和某些水果和蔬菜里。