花椒的食用价值与营养
发布时间：2019-06-13 10:42:09
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花椒是一种常见的香辛料，又称川椒、蜀椒、大椒、红椒、山椒等，主要产于山西、四川、贵州、重庆、陕西等省，尤以四川产的质量最好。花椒是我国特有的香料，位居调料“十三香”之首，可磨成花椒粉，也可与盐制成椒盐，还可以榨油加工成花椒油或麻油，川菜的烹饪几乎都离不开花椒。下面为大家介绍一下花椒的功效与作用!
花椒的功效与作用
降血压
日本卡戈梅综合研究所通过动物实验发现，花椒等有间接扩张血管、降低血液的作用。
消炎止痛
花椒对局部有麻醉作用，另含有扩张血管、抑制局部炎症的成分，同时花椒中的挥发油对细菌、真菌有较好的杀灭作用，所以花椒可用于治疗牙痛、痔疮等。
驱蛔虫
《本草纲目》记载:“花椒杀蛔虫，治泄泻”。花椒的刺激气味进入人体后能够杀灭蛔虫、蛲虫等肠道寄生虫。
理气消食
花椒性辛温，可以温中散寒，能够增强机体气液循环流通，从而达到解除气滞郁结的目的，胸闷或者气不顺的人可以嚼几粒花椒通气;因能温脾胃，促进消化，故而能消宿食。
提振食欲
花椒气味独特浓烈，不但可以祛除肉类腥味，还能促进唾液分泌，从而提振食欲。
治痛经
花椒是辛热之物、体寒痛经女性可以喝一些花椒水，可以起到散寒活血的作用，从而缓解痛经。
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