主要材料：百利甜酒适当、黑巧克力适当
辅材：无盐米酒适当、鲜奶油适当、无盐甜杏仁适当
1、原材料如图所示，由于沒有巧克力粉因此用甜杏仁粒替代，无盐甜杏仁粉碎就行！我的是明冶56%的黑巧克力，做出去都没有很苦
2、把朱古力掰碎，随后丢到一个金属材料碗（比较好热传导）里，添加鲜奶油适当，朱古力：鲜奶油大约2:1
3、把2放进开水里边渐渐地加温，朱古力不能用火煮，会糊的，只有用水浴渐渐地溶化。边熔边拌和，直到朱古力跟鲜奶油彻底结合到一起。
4、把butter切割成一小块，放进3里边，渐渐地拌和溶化，留意温度不可以太热了，不然会油水分离器
5、最后一步是再加米酒，看在网上的是用白兰地酒或是朗姆酒，但是呢我认为用米酒的觉得也非常好，由于百利甜自身有清甜味能够中合黑巧克力的苦涩味，保证这里，软心基本就差不多了
6、放进电冰箱里冷冻，最好是留宿，随后便会变为冰激凌一样的朱古力软心，我一次做的情况下，可能鲜奶油放得有点儿少，立即就结为硬块了，随后我再把朱古力融了，再多天赋加点鲜奶油，完后以后就成那样了，吃起來還是非常好的
7、随后就到裹粉了，融掉一块朱古力，无需加什么，要是量够足就行，我这盘就太少了，外边那层死皮皮没有了
8、把甜杏仁用拌和破成粉末状，但是用搅拌器的情况下要留意，不必搅长时间，不然由于甜杏仁含油量，会搅拌成面疙瘩汤的，要是没有搅拌器，可以用保鲜袋包起来，拿吊物砸成残片片
9、最终用把手软心揉成圆圆，放进7里，捞出后再放进甜杏仁碎里滚一圈，就大获全胜
针对喜爱甜品的人而言，学会了做黑松露巧克力一定是非常棒的事儿，但是由于这终究归属于糖份较为高的食材，因而并不建议各位朋友们常常服用，尤其是针对自身血糖值就较为高的人也是要少吃为好，而糖尿病人针对黑松露巧克力看一下就可以了，還是不必吃完吧。