牛肉粉哪里的正宗，牛肉粉怎么做

牛肉米粉是荆州的名小吃,不仅营养丰富,口感也好,让人吃了回味无穷。那么，您知道牛肉粉哪里的最正宗吗?牛肉粉怎么做呢?下面，食品招商网小编就来为大家详细介绍一下牛肉粉哪里的最正宗以及牛肉粉怎么做。

牛肉粉哪里的最正宗

牛肉粉是一种抚州各地都有而且是家喻户晓，人人皆知的风味美食，在贵阳大都打有花溪牛肉粉的牌子，在抚州南丰就是打有南丰牛肉粉的牌号，实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉，但由于它风味独特，受到人们的喜爱。牛肉粉中的牛肉，是通过数十种香料进行煨制和炒制而成，味道清香怡人，入口香嫩，香入肺腑，令人胃口大开。

牛肉粉怎么做

1、将牛里脊逆着纹路切成薄片。

2、将牛肉放入碗中，加入鸡精，盐，抓匀备用。

3、加入淀粉，抓匀。

4、加入香油，抓匀腌制10分钟。

5、将青椒切成小段。

6、将红椒切成小段。

7、将香菜切成小段。

8、起锅烧水，倒入米粉，加入盐调味。

9、水开后倒入牛肉，用筷子搅拌。

10、起锅烧油，倒入姜末，蒜末，黄灯笼辣酱翻炒。

11、下入姜丝，青红椒炒匀。

12、将青红椒倒入米粉内，拌匀后炖煮3分钟。

13、加入香菜即可出锅。

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