蠓子虾酱原产地是山东威海初村镇。据传始酿于元末明初时期，后经大清雍正年间被登州知府作为地方特产贡奉朝廷，便被赐为宫内御品，从此经当地渔民精制后定期上贡，成为御膳中的一道美肴。
贡品蠓子虾酱具有独特的鲜美清香，品之回味无穷，令人生津，顿生食欲，其不仅可用做调料,也可用于做出许多独特的美味小菜。
蠓子虾酱，是以威海特产 蠓子虾为主料，外加食盐、调味料等，经三至八年以上的天然发酵精制而成。该产品富含人体所需的蛋白质、氨基酸等，营养丰富，滋味鲜美。蠓子虾酱蒸鸡蛋是胶东的名吃。
蠓子虾酱是用太平洋磷虾经发酵加工制成的海产品。蠓子虾个体极小，形同蠓虫，主要分布在北黄海沿海内湾。每年7至10月，是蠓子虾的汛期，捕虾工具主要是小推网和小挂网。蠓子虾酱无杂质，营养丰富，香气浓郁，风味独特，存放期越长，其香味越浓郁，生熟食均可。威海沿海地区均出产，尤以北海蠓子虾酱质量最好，名气真正的贡品蠓子虾酱是北海边渔村的渔民自制而成的。蠓子虾的捕捞量很小，捕捞过程极为费时费力（蠓子虾小如米粒，需要用小推网象捞鱼虫一样，一网一网地从海水中筛出来，而且必须在夜间进行），这就决定了真正的贡品蠓子虾酱的出产量不可能很高。捕捞上岸后，接下来就是历时数月一遍一遍地清洗、晾晒、腌制，再历时数年发酵...
蠓子虾酱存放时间越长，其香味越浓郁，如同葡萄酒一样，价格自然随年份增长而增长。
弥足珍贵之品，只予识货之人。现仅存的400斤均为5年龄以上的珍品。
本店所售虾酱现存在威海市初村镇，简装。有用于送礼专用的精美小坛、包装箱等。产品质量上有保证。严把质量关是我们的原则，做好售后服务是我们的宗旨。