小块腊肉

重庆市钱江食品有限责任公司，董事长：钱植仁，属股份制企业；公司所在地：开县铁桥镇花桥村；公司拥有固定资产5072万元，占地面积5120亩{其中：荒山5000亩}。全司员工568人，各类专业技术人员326人；年出口冻猪分割肉及其副产品4500吨左右，年出口创汇550万美元；是市级产业化龙头企业、有自营出口权，国家储备肉定点生产厂，“放心肉”原料基地和“放心肉”定点生产厂，重庆市“百户重点私营企业”，该公司生产的“博击”牌龙须牛肉获2001中国国际农业博览会金奖，重庆市名牌农产品。
公司下设重庆市钱江食品有限责任公司万顺食品加工厂：该厂主要生产国家储备肉，牛肉制品系列、狗肉制品系列、罐头系列、蛇肉制品系列、泡菜系列，低温食品系列等五十余个产品；重庆市钱江食品有限责任公司民政肉联厂：该厂主要生产对港、对俄出口冷冻猪、牛、羊及家禽分割产品、甜糯玉米系列、冰鲜肉产品等；重庆市钱江食品有限责任公司保鲜食品配送中心：该中心主要生产连锁配送净菜、配菜的后厨房工程、立足汉丰幅射万州、达川等地.重庆市钱江食品有限责任公司绿色资源开发基地：该基地集种养殖为一体，重点以万头良种猪场、年出栏二十五万头优质商品猪饲养场为主，利用开发的五千亩荒山种植九叶青花椒、杜仲、金佛手、树木等，目前已初具规模。