奶酒起源于我国元朝，发源于塞北大漠内蒙古草原，是中华大地一代天骄“成吉思汗”犒赏三军有功将士的礼仪用酒，诗曰：“上马一碗壮形色，下马一碗洗征尘”，即以奶酒为之。奶酒有数百年酿造历史，是内蒙古草原上的一大特产，是中华民族饮食文化中具有草原特色文化的一道靓丽风景线。
奶酒，蒙语称“阿日里”。
据专家考证，奶酒起源于春秋时期，自汉便有“马逐水草，人仰潼酪”的文字记载，极盛于元，流行于北方少数民族已有两千多年，系历史悠久的传统佳酿。一直承担着游牧民族礼仪用酒的角色。
奶酒可以加咖啡，成为美味的咖啡奶酒；可以加各种果汁，如：草莓汁、葡萄汁、橄榄汁等，成为果汁奶酒；可以和其他白酒加冰后一起饮用，冰凉爽口适宜夏季饮用。还可以像红酒那样加冰、可乐、雪碧和果汁，任意调配为多款鸡尾酒，因此，也被誉为“中华XO”！在品尝美酒的同时，还会感到乐趣无穷，让你体验DIY的好心情！
由于奶酒饮用方法的独特性，同时相应扩大了奶酒的应用范围，更加适合公务、商务、礼仪、宴会等使用。
草原鲜奶无污染，不含植物纤维，用其酿出的奶酒所含甲醇、异丁醇、异戊醇成份极低；故而奶酒饮后不上头，不伤胃，不损肝，无异象，被众多饮者誉为“豪饮不伤身”。