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湘西特产 湘西腊肉
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张家界永定食品厂
公司地址：湖南-长沙
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实物图湘西腊肉，口味麻辣咸香，味美可口而深受消费者的青睐。土家腊肉的做法 腊肉是张家界的主要美食之一，它是选用纯天然青饲料喂养的本地土猪肉作为原料，（青饲料喂养的猪比饲料喂养的猪，由于生长周期长，含水量低，肥少瘦多，属于自然生长，故肉质清香细腻）通过腌制（十至十五天）、去水（一至两天）、冷熏（两个月以上）、整型包装。由于这样的烟熏过程时间长，缓慢而充分，加之燃烧的树蔸或树桩不少都有特殊的香味，故这样熏制出的腊肉味道才是真正好哩！熏好的肉应该放在通风处，可保存两至三年不变质，名曰“腊肉”，也称“土家腊肉”。土家族的腊肉的来历 生活在湘西的土家族和苗族人，几乎人人都会做腊肉。这是一道别有风味的佳肴。每年冬腊月，是做腊肉的季节。这一段日子里，东村西寨都不时传来猪的嚎叫声，大家都把喂养一年半截的大肥猪全部杀掉，除留下一部分肉过年时吃以外，其他全部做成腊肉，以备来年之用。土家族人家爱做腊肉，除了腊肉好吃，存放得久等原因外，也许与土家人住的偏远，每当客人来到，无法上集市购买好 菜招待客人有关。有了腊肉，一旦来了客人，可以随时招待客人。因此做腊肉这种习惯，便世代相传下来。土家人做出的腊肉，不仅用来带客，同时也可做走亲访友、联络感情的礼物。逢年过节，人们总要带上腊肉去走亲。尤其那些小伙子，每逢节日来临，总要带上腊肉去看望岳父岳母，以博得女友及全家人的欢心。而今，土家人做出的腊肉，又有新的用途，他们把腊肉从家中拿出来，投向市场，成了一种抢手的商品。各种酒楼、宾馆，都少不了腊肉这一道别有风味的美味佳肴。【诚信橱窗】厂家供应，批量订购，价格从优！郑重承诺，保证质量，售后跟踪服务！

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张家界永定食品厂成立于1998年1月18日，占地220亩，建筑面积7000平方米，地处风景优美的世界旅游胜地，靠近山青水秀、奇山异石、谷深涧幽的张家界森林公园，常年盛产野生葛根、蕨根、杜仲、猕猴桃等等名贵山珍野味。张家界“枞林”土特产也因此而得名。张家界永定食品厂东临天门山西至飞机场10公里，交通便利，依山傍水，环境优美。 我厂着力开发张家界本土野生资源的土特产，公司自创业至今已有十年的发展历程，资金和技术力量雄厚，具有丰富的经验，并开发了自己的品牌“枞林”食品并多次获奖，重合同守信用单位，是张家界的“十佳企业”之一，公司陆续开发出了200多个“枞林”牌的特色土特产，远销全国各地乃至国外，深受新老顾客的青睐和喜爱。 随着人们生活水品的提高，旅游业的兴起，人们对生活质量的提高，“无污染”的绿色食品及保健品受到人们的广泛关注和推广，我厂大力把“枞林”牌土特产推向全国。“十年磨一剑”枞林土特产总部以高规格及王者风范和强大的服务保障体系，还有得天独厚的地利条件，成功的经验，为广大投资者提供了良好的经营模式、营销理念和发展机会。
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