吊炉，是一种清代宫廷烘焙花生的烘干设备,后传入民间，每一炉装花生1000公斤,每烘干12小时,将炉升起,翻转一次,共翻转6次(共72小时),才能生产出一炉花生,经它烘烤的花生,口感酥脆,不胡不粘.吊炉花生做得最好的是安徽“沃野”吊炉花生。
安徽沃野食品有限公司简介
安徽沃野食品有限公司主要以花生等炒货产品以及其它农副产品种植、加工、营销为一体的现代化公司。公司主打品牌——沃野吊炉花生，生产工艺独特，口感松、酥、脆，口味香馥，回味悠远。
公司发展战略规划思路是：以农产品精深加工为企业发展龙头，以农业科技创新和农业产业化为两翼。农民创业带动农民就业，振兴农业，发展农村，富裕农民。
公司自成立起，就致力于农业产业化建设，以炒货的细分市场——花生为重点产品。通过“公司+农户”的形式，与农户直接签定采购合同，现场指导农户开展花生、葵花等农产品科学种植推广。实现以市场为导向，以效益为中心，以科技为支撑，围绕花生产业，优化组合各种生产要素，逐渐形成市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户于一体的农业经济管理体制和运行机制。