江苏鼎一餐饮管理有限公司是一家专业从事中国面食的开发、研究、推广为一体的创新集团性公司，现发展成为在全国餐饮业内有一定品牌影响力的连锁企业。
公司产品以独特的配方、奇特的工艺、混合形的口味，在全国各届美食评选中获得"中华老字号百年名小吃金鼎奖"，“中国十大面条”、“中国面食十佳连锁品牌”“中国面食产业贡献奖”，其中特色锅盖面目前已成功申报为省级"非物质文化遗产"，特色骨汤面食在东南亚美食评选中获得“营养绿色餐饮”等。
公司在新品与调味品的研发方面不断进取和创新。面对不断变化的餐饮市场和激烈的竞争环境，公司专门成立新品研发中心，中央厨房配送中心，在发扬传统的基础上不断求新求变，积极开拓与发展新项目，从而实现企业的可持续发展，为全国合作商提供产品保障。
公司秉承“诚信、创新、共赢”的合作理念，以成熟的运营管理经验和完善的合作扶持体系，不遗余力地为全国合作伙伴提供开店支持与帮助。从前期店面审核、筹建、培训、技术，到后期店面运营与管理，提供专业团队指导，帮助合作伙伴开店成功，把风险降至最低，与创业者同行。
公司将继续以“共赢”理念将服务贯穿于每一个细节，赢得合作伙伴的信任和支持。开创中国diy自助式面馆先河，为中国面食发展做出应有贡献。
对代理商的要求：
1、热爱餐饮行业;
2、对“上古面道”所展示的企业文明、筹划理念，所追求的设计理念、品牌阵容达成高度共鸣;
3、乐于经受总部的收拾，认同总部筹划运作方式并能够提出平正化建议及改善意见;
4、对特许筹划规章条例予以认同;
5、对加盟店组织架构及收拾模式予以认同;
6、为保证“上古面道”的出品质量，经受特色原材料由总部同一配送;
7、加盟者必须认同上古面道文明同一标准，首先同意按照公司要求在装修阵容、文明布展、文明用品、员工服、餐用具、纪念品等方面达到同一化和规范化。
可提供支持：
品牌优势：公司背靠拥有十年以上面食研发经验的鼎冠集团，结合当前餐饮消费变化趋势，顺势推出全新的上古捞面高端餐饮品牌。
技术优势：采用智能化中央集成厨房，流程精简到极致，实现完全标准化的厨房操作，最大限度的减少人力成本。
运营优势：菜品顺畅自选，释放食客压力，点餐、收银一站式完成，大幅度提升店铺运营效率。
服务优势：总部提供全方位的综合管理和服务支持体系，包括评估、培训、督导、配送等。