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高粘度电加热行星炒锅具有独特、新颖的搅拌形式。釜内有两根或三根多层浆叶式搅拌器和一至两个自动刮板,搅拌器在绕釜体轴线公转的同时,又以不同的转速绕自身轴线自传,使物料在釜体内作负责的运动,受到强烈的剪切喝搓合。高粘度电加热行星炒锅此外设备内的挂壁刀绕体轴线转动,将粘在璧上之物料刮下参与混合,使其效果更为理想。夹层采用特殊密封结构,可根据用户要求进行加热,冷却。
高粘度电加热行星炒锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等。高粘度电加热行星炒锅更是备受馅料酱生产企业、肉制品熟食企业、调味品企业等加工业的青睐,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的优质装备。
高粘度电加热行星炒锅搅拌方式采用特殊的倾斜式行星传动,使用的搅拌器与锅体达到充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,确保锅内无搅拌死角,物料搅拌均匀不粘锅。高粘度电加热行星炒锅广泛应用于火锅底料炒制,肉类加工、莲蓉、酱料、调理食品以及日用化工,制药行业的搅拌结合,以及用于肉制品、炒料、酱料、调理食品、糖果、制药、乳品、饮料、罐头等食品行业加工,也可用于团膳、大型餐厅或食堂的炒菜、熬粥、卤制品等之用。