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农副食品运输控制 1.运输车辆内外必须清洁干净、无污渍、无异味、保持通风良好,并设有防雨措施。 2.运输车在运输食品前,必须进行消毒,并设有专人负责监督执行。 3.送货器具(菜筐、油桶)保持干净,无污渍。 4.肉类、鱼类、熟食类、半成品类必须包装严密,与蔬菜及其它副食品隔离。 5.运输冷藏食品及易腐食品,应当采取保鲜措施。 6.运送熟食类制品及糕点类制品,应用带盖的专用密封箱盛装。
7.在运输食品时,不得同时装有有毒有害物质,防止食品污染。 8.生熟食品,食品与非食品,有特殊气味的食品与易吸收气味的食品不可混合装运。
广东成氏餐饮服务有限公司是一家通过管理体系认证,专业承包食堂,食堂托管、蔬菜粮油配送、厨房设计、食堂保洁、酒店海鲜、冻品、干货统一配送等一体化的餐饮企业。公司成立以来,广揽烹饪人才及企业管理人才,现已具有雄厚的资金实力。拥有大型办公场所及物流中心,500吨的冷冻仓库,200吨的保鲜库,20多辆配送用车,自主经营的食用油加工厂及农副产品生产加工基地。公司高薪聘任---饮食总监及营养师多名,培养和储备了一大批专业的管理人才,以科学的管理模式,精湛的烹饪技术,为公司的稳健发展奠定了坚实的基础。我们愿能秉承过往的光荣业绩,以优质的产品及至诚的服务赢取广大客户的认可与信赖。目前已和多家企业建立了良好的经营合作关系,本公司“以质量求生存,以信誉求市场,以创新求发展”的经营理念,秉承“以人为本,以食为天”的宗旨,打造膳食行业的权威品牌!公司的愿景是:携手合作,优势互补,优化资源的配置,提---司员工用餐的质量,增强企业的凝聚力,从而达到“双赢”。我们期望与您真诚的合作,能为您的企业再造辉煌铺平后勤工作之路!
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