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产品富含蛋白质、烟酸及多种维生素。产品生产经过滚揉、腌制、烘烤、烟熏、卤制等多道精细化加工制作工序，采用四川传统烟熏工艺与现代技术相结合，通过先烘再烤后卤的熏烤卤制工艺，使烟熏味侵入彻底，让鸭的味道更加饱满，煎制后表皮酥脆，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。
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