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魔芋别名蒟蒻，泰宁人叫“葛”，是当地人最喜爱的食物之一。一点石Q脆魔芋采用生长于大金湖畔、高山中的魔芋，应用传统工艺结合现代食品技术加工而成。产品可根据个人喜好炒、煮、卤、凉拌、下火锅等多种烹饪方法。
泰宁县一点石食品有限公司是以农产品深加工为主的食品生产企业，公司主要产品有：魔芋果冻、山魔芋晶、魔芋素毛肚、笋制品以及锥栗、糕点、饼干。
公司是国家星火计划项目企业、福建省诚信先进单位、福建省工人先锋号、三明市级重点龙头企业。公司专利技术85项（其中发明专利3项）。公司产品被评为“中国国际林博会金奖”和“海峡两岸林博会金奖”、 “ 清新福建旅游好商品”及“三明市优势品牌产品”。
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