山西小露大健康食品有限公司.
一，市场背景：以杏仁核桃椰奶为主要原料的植物蛋白饮品，相较于牛奶更安全健康的特性，越来越被更多的消费者认可，市场空间巨大。其中以河北的“六个核桃”尤为突出，2020、2021年虽受疫情影响，年销售营收均超过60亿。反观传统的核桃产量大省山西，核桃资源丰富，核桃饮品市场氛围优渥，但到现在为止还没有一家上规模有市场号召力和市场占有率的核桃露产品。山西市场现有的核桃露基本都是外省代工或贴牌产品。该项目符合国家农业农村的产业政策和方向。
二，项目选址：昔阳县孔氏乡吴家岩村。选址位于昔阳县龙岩大峡谷风景区，周边更有原始森林天然氧吧和甘洌清甜的龙岩山泉水。该项目生产工艺全流程无污水废气废渣排放，不会对周边环境造成不良影响。企业定位为一家集研发、种植，深加工于一体的体验观光型现代化农业企业。
三，投资规模与内容：项目总投资1.15亿，分两期完成。一期工程投资6000万。需用建设用地20亩。项目内容：1:厂房及配套基建共计7000平米，配建全程全封闭可视观光通道，做为工业观光旅游项目。2，年产能五万吨马口铁罐核桃露生产线一条，包括，深圳宏森两级净水设备，可罐装包装纯净水；传统石磨磨浆机，韩国友日全自动灌装机（600罐/分钟）；高温杀菌釜，全自动装箱机。3，年产能2000吨风味烤核桃生产线一条。4，传统工艺，纯物理压榨头道核桃调味食用油生产设备一台套。
项目竣工后，高品质有机核桃露年产能五万吨，休闲烤核桃产能2000吨，头道核桃食用油100吨，产值8亿，年需核桃仁600万公斤，干皮核桃100万公斤。解决属地就业150人，和农户采用订单农业模式，可带动8000农户40000亩核桃种植，使农户亩产增收1000元，间接带动10000人就业。
三：首推产品：“小露”有机核桃露，蜂蜜盐焗五香烤核桃，“核小露”头道核桃食用油。
四：推广方式：组合媒体交替拉动，渠道促销推进。
五：市场运营模式：以具有良好植物蛋白饮料市场基础的山西河北（人口1.2亿）为，重点突破，步步为营，夯实基础，稳健发展。
六：市场预期：一年内做到山西省内销量和市场占有率，三年内成就细分市场品牌。