上海味丹企业有限公司系味丹国际集团下属以加工变性淀粉和味精为主的知名企业。下设淀粉事业部、味精事业部,分别负责“VEDA系列食品专用变性淀粉”、“味丹味精”和“皇品味精”的生产和销售。
为了将味丹国际的优质变性淀粉引入中国食品工业市场，味丹国际控股有限公司于2005年5月在上海味丹企业有限公司建造淀粉车间，以越南优质木薯变性淀粉为主要原料，总部研发中心提供技术支持，根据食品行业的不同加工要求，设计生产“VEDA系列”食品专用变性淀粉产品，为中国客户提供实用、安全、高效的功能食品配料。
味丹国际是亚洲区域内以发酵技术生产淀粉工业产品、氨基酸产品及食品添加剂的领先生产制造商。集团公司大部份产品以「VEDAN」品牌销售。自七十年代起，我们的味精产品已销售到越南、中国及其它东盟国家。为加快开拓市场，味丹国际集团公司于1991年成立越南味丹作为主要的生产基地，并于1995年收购厦门茂泰厂以专注于发展中国市场。味丹国际于2003年在香港联交所主板上市。2004年，集团公司成立上海味丹企业有限公司作为其中国区营运中心，务求全力开发中国市场。