一、开心果水分测定仪采用电场感应器与主机合为一体技术，故该杏仁快速测水仪具有如下特点：体积小、重量轻、测试灵敏度高、液晶显示，并同时可满足不同场合的产品测试需求。操作界面设有6个专用档位可分别用来测定农作物含水率。
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sh-01开心果专用水分仪是深圳艾格瑞公司在引进国外先进技术基础上，研制的新一代开心果快速水分测定仪器，该杏仁水分仪器采用电脑单片机和高场能电阻传感器结合为一体高新技术，操作简单、测试速度快。在使用过程中仪器能在测试探头周围产生对水分子敏感的电磁场，利用杏仁水分子吸收能量的特性产生固定的电场能与失去的电场能进行比较得出准确的水分值。针对含水量不同的物品，手持式开心果水分检测仪根据其吸收的能量不同从而得出不同的水分值来。
二、核桃水分检测仪产品特点：
1、仪器操作简单、测试速度快。
2、体积小、重量轻。
3、测试灵敏度高、液晶显示。
4、并同时可满足不同场合的产品测试需求。
5、引进国外先进传感器，进口芯片。
6、高场能水分仪外壳设计精巧、结构紧凑。
三、杏仁含水量测量仪技术性能：
1、测定水分范围： 0—80％
2、显示：lcd液晶数字显示
3、使用环境：－5－＋60℃
4、体积：长205×宽65×厚50 mm
5、电源：9v电池（6f22型）
6、重量：0.24kg
7、档位：6档位