上海大江（集团）股份有限公司（以下简称“上海大江”）是中外合资的上市公司。
“上海大江”实行饲料生产、良种繁殖、畜禽饲养、食品加工、内外销售“一条龙”连贯作业，是从事将植物蛋白质转化为动物蛋白的系统工程。
“上海大江”以资产联结为主要方式组建成企业集团，现有直属企业和关联企业70多家，是目前国内的农牧企业集团之一。
“上海大江”是上海市“菜篮子工程”和“厨房工程”的定点单位。
“上海大江”已成为上海郊区重要的饲料生产基地、良种繁重基地、食品加工基地和农副产品出口创汇基地之一。
“上海大江”引进的是当今世界优良的家禽双A鸡，饲养周期为48天~~~50天。实行公司+农场的特有方式，采取“全进全出”的全封闭管理体制。统一供雏、统一供料、统一免疫程序、统一饲养管理、统一宰杀加工、统一销售，确保了家禽产品的高产、优质、安全。形成年生产能力：商品代肉鸡苗8000万羽，商品代肉鸡5000万羽。大江鸡适应性与抗病力强，肉质细嫩，营养卫生。
“大江牌”鸡肉制品，其原料来源于公司自养的健康鸡群，无污染，无，无药残，安全，卫生，放心。