邹家红豆腐乳选用蒲江县朝阳湖、长秋山绿色山峦中无污染的黄豆手工精酿而成，是继承百年前祖上传下的生产工艺及配方秘诀，结合现代科学精工酿制。主料黄豆、白菜、辣椒、菜油至辅料食盐、生姜、大香等20多味原辅料的选择，做到精工细选、整个生产过程均是手工操作，十分讲究，生产工艺精湛，做到精益求精。邹家红豆腐选上乘黄豆磨浆柴锅煮沸、制坯后白菜包裹(又称白菜豆腐乳)、配料装坛密封贮存，天然发酵。且色泽红亮、细嫩油润、味香醇厚、可口化渣、回味悠长。独具特色的家常口味，蛋白质、氨基酸含量高于同类产品，具有开脾健胃等作用，是无污染、高品质、老少皆宜的健康食品，堪称地方产品一绝。深受北京、上海、香港、台湾、武汉、广州等大城市消费者的赞誉，成都消费者十分喜爱，凡食过的人都赞不绝口，回头者络绎不绝。邹家红豆腐有罐装、篓装、瓶装和盒装，十多种规格，外形精致美观，携带方便，近年来成了当地人外出公事、探亲访友、馈赠亲朋、职工福利的推荐佳品。购买时请认准“邹家”字样及“ZJ”图案标志