杰卡斯赤霞珠葡萄品种：赤霞珠色泽：中度深红并有宝石红光泽。香味：成熟浓郁的樱桃浆果味并伴有黑醋栗和香叶味，并有松木和橡木芳香。口感：浓郁的浆果香气伴有烟草叶的气味，如丝般的单宁感，回味平和柔顺。完美搭配：牛肉，鸭，猪肉。金奖：美国国际葡萄酒品酒师协会鉴定。银奖：2004年澳洲阿德莱德皇家葡萄酒展；2006年Rutherglen葡萄酒展；2006年澳洲昆士兰皇家葡萄酒展；2006年Finger Lakers国际葡萄酒比赛。铜奖：2006年日本葡萄酒比赛；英国玻璃水瓶杯世界葡萄酒展；2006年英国国际葡萄酒与烈酒比赛。被誉为澳大利亚最畅销葡萄酒。 赤霞珠（Cabernet Sauvignon)是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，原产自法国波尔多地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。品尝赤霞珠酿造红酒的时候要注意食物的搭配，是浓郁型红酒，所以搭配口味浓重、特别是有些油腻的菜肴很合适。 提到澳洲赤霞珠，不得不说的就是位于南澳南部的库纳瓦拉(Coonawarra)。它是澳大利亚最著名的赤霞珠产区。这里的土壤排水性能好且贫瘠，是红土和钙质土壤相结合的地方;气候冷凉，光照充足，葡萄生长期长。这里典型的土壤和气候赋予了赤霞珠独特的魅力。浓郁的黑加仑子果香中含有黑樱桃和李子的气息，单宁丰厚成熟，无丝毫涩口的感觉。既有着长久的陈年潜质，又能在新酒时就达到很高的品质。