采用优质新鲜肉骨为原料,经传统的骨汤水相抽提技术及行业领先的定向酶解技术,将肉骨类蛋白还原为小分子呈味多肽,再加上特殊的美拉德反应温和生香,进一步增强骨类浓郁香味,最后经纯化、调合、浓缩、微胶囊技术处理等精制而成。本产品特点是“骨里香”。
产品骨香味自然、持久、饱满且耐高温,能赋予骨香为主的特征香气和鲜美醇厚口感。
乳白色肉骨白汤,能起到增强汤汁感并改善新鲜滋味、延长口感厚度的作用,属天然、厚长,鲜甜的产品。
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