1748年，咖啡由多米加传入古巴，古巴自此开始种植咖啡。古巴地区土地肥沃，气候湿润，雨水充沛，堪称咖啡种植的天然宝地。适宜的自然条件为咖啡树的生长提供了有利的自然环境，咖啡在这里得到很好的种植和发展。在古巴，咖啡的种植是由国家管理的。古巴最好的咖啡种植区位于中央山脉地带。因为这片地区除了种植咖啡外，还有石英，水晶等珍贵矿物出产，所以又被称为水晶山。目前，水晶山咖啡就是顶级古巴咖啡的代名词。
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cubita全出自古巴水晶山，坚持着完美咖啡的理念，只做单品咖啡。而单品咖啡无论在口感或纯度上都有着拼配咖啡无法比拟的特点。可以这样说，在全世界90%都是商业混合咖啡豆的今天，会选择cubita品牌的消费人群都是有着对咖啡品质的高要求和对其独有口感的推崇。cubita在品尝时会有细致顺滑，清爽淡雅的感觉。优雅、高贵、休闲、时尚、浪漫、温暖等等成了现今咖啡的代言词。
评价：被誉为独特的加勒比海风味咖啡，后来成为古巴大使馆指定咖啡。