公司介绍：温州海螺调味品有限公司隶属温州市海螺集团公司，座落于温州经济技术开发区雁荡东路318号。公司成立于1997年，主要生产日式酱油、食醋、料酒、酱油粉等，占地面积50亩，总投资额4000万元，是浙江省重点大型生产企业之一。我公司在2002年2月已通过ISO9001：2000国际质量管理体系认证；并于2002年9月荣获首批“国家免检”食品称号；2003年1月，我公司成为全国首批通过“QS”食品质量安全认证的企业。2004年1月，荣获“温州知名商标”称号，2004年12月，荣获“温州名牌”荣誉。2008年4月，再次通过“HACCP”食品安全管理体系认证。 食醋生产工艺：食醋以大米为原料，采用传统浙醋生产工艺结合现代液态深层发酵技术精制而成。大米经浸泡、蒸煮、冷却后，接入乌衣红曲，经糖化、酒精发酵，配成稀酒醪，接入醋酸菌，进行自吸式液态深层发酵。发酵完毕，放出醋液，经压滤、配兑、灭菌、过滤、澄清，包装为成品。液态深层发酵工艺酿造的食醋澄清透明，呈淡红棕色，酸味柔和，回味绵长，具有液态发酵食醋特有的香气。 工艺特点：发酵周期短，整个发酵过程只需10～15天；生产实现了机械化、连续化、管道化生产，生产效率高、卫生条件好；发酵罐采用自吸式，节约能耗。