食用方法：用温水浸泡10分钟，就可与任何物料任意搭配，可蒸、烧、炒、烩，也可以做汤、做馅，生吃、凉拌、做菜、包饺子、包子的上佳选择！
海米的做法
海米烧莴笋
莴笋500克，水发海米25克，绍酒1茶匙，糖半茶匙，酱油1茶匙，盐、鸡粉各适量，葱末、姜末各少许，水淀粉1汤匙，花椒油1茶匙。
1、将莴笋去叶、去皮洗净，切成条；将水发海米去杂、洗净待用。
2、炒锅置旺火上，放足量油烧至六成热，放入莴笋条，炸至外皮略带黄色时，捞出沥干油待用。
3、炒锅中留少许底油，下葱末、姜末炝锅，随后烹入绍酒，再放入莴笋条、海米、盐、糖、适量水、鸡粉、酱油，烧开后撇去浮沫，烧至入味，用水淀粉勾芡，出锅前淋入花椒油炒匀即可。
海米炒洋葱
水发海米 30克 食盐、适量 洋葱 150克 姜丝 5克 酱油 3克 色拉油 25克 料酒 5克 香油 5克 味精 1克
1． 洋葱去皮、洗净、切成丝放盘中，水发海米洗净，放碗中待用。
2． 将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝放另一碗中调成汁。
3． 炒锅上火，倒入色拉油烧热，加入洋葱、海米，烹入调味汁炒熟，淋入香油即可。