1919年：日本芳酿会社社长安部幸之助获得当时台湾当局同意，在台北上埤头设立啤酒厂，命名“高砂麦酒株式会社”，规划全厂面积为四万六千平方米，主要设备来自于夏威夷，生产能力计划是每年十万箱，第一批被命名为“高砂麦酒”，在1920年上市，这即是台湾啤酒的前身。1933年：台湾当局正式将啤酒列为“政府专卖范围”，成为当时台湾重要收入之一。1948年：“高砂麦酒株式会社”正式更名为“台湾省公卖局酒业有限公司台北第二酒厂”，当时600ml瓶装啤酒年产量已达到13万打。随着台湾经济稳定的发展，啤酒需求大幅增长，从1961年到1983年啤酒厂曾经有过四次扩建，年产量从180万打提升到最高峰1206万打。1975年：“台湾省公烟酒公卖局”正式改名“建国啤酒厂”，后又改为“台北啤酒工厂。”1980年：台湾啤酒正式进入了现代化制程的时代，直到1996年，分别筹划了乌日啤酒厂、善化啤酒厂及竹南啤酒厂并加入生产行列，加上最老牌的台北啤酒工厂，年产量大幅提升。2002年：台湾全面开放酒禁，“台湾省烟酒公卖局”也改组成企业化公司，改名“台湾烟酒股份有限公司”，台湾啤酒开始正式进军国际市场，包括大陆市场。