蔬菜清洗机是蔬菜加工和净菜生产中必不可少的工序之一。北京蔬菜清洗机清洗主要依靠手工, 其机械化程度很低;现有的蔬菜清洗机有振动喷淋式和滚筒式两种。振动喷淋式蔬菜清洗机，有两个清洗池，小型洗菜机，洗青菜机先在振动清洗池中作往复运动,进行初步清洗,然后进入喷淋池中用清水喷淋,完成整个清洗过程。该清洗机耗水量大小型洗菜机机，北京蔬菜清洗机,对叶类蔬菜没有较大的损伤。洗青菜机，主体是一个倾斜的金属网状圆柱形旋转体,在圆柱的中心轴部位装有许多喷嘴的喷射水管,蔬菜随圆柱不停转动北京蔬菜清洗机的同时受到喷射水流的冲刷作用, 洗菜机达到清洗的目的。该清洗机只能完成土豆、小型洗菜机山芋等根茎类蔬菜的清洗, 北京蔬菜清洗机且清洗时对蔬菜损伤较大,不能应用于叶类蔬菜的清洗。洗青菜机为此,设计了以涡旋冲浪和鼓泡作为动力的新型涡蔬菜清洗机旋式鼓泡多功能洗菜机。