正宗农家芥菜干 芥菜腌菜 盐菜干 莓菜干 梅干菜 脱水蔬菜 梅干菜
品 名：梅干菜（农家自制）
品 牌: 水中壶
净 重：500g
价 格: 18.7元 (500g)
地址：泉州市安溪县世纪豪庭1109号
霉干菜由鲜嫩芥菜腌晒而成，为明清两朝的贡品。味道清香鲜美，为肴佐餐，旅途休闲馈赠作礼，无一不宜。霉干菜为临安传统家常菜，在农村挨家挨户十有九晒制，或自吃，或送人，颇受江浙一带老百姓的喜欢。口味纯正，不添加任何防腐剂和色素。产品富含多种氨基酸、矿物质和其它营养元素，特别是粗纤维较多，食用后能促进肠胃蠕动，加快有害物质的排泄。在夏天食用，可以补充人体盐份，维护人体内循环酸碱平衡，正如俗话所说：“三天勿吃干菜汤，脚骨有点酸汪汪”，一碗干菜汤喝下去，出一身汗，人顿感疲劳尽失，心旷神怡。
本品色泽黄亮，香气浓郁，可与多种食物烹制，供泡汤、蒸肉、炖鸭等食用，贮存持久、携带方便、鲜嫩可口，晕吃素食，四季皆宜，属于高山绿色无污染食品，具有清热消暑、提神却燥、去油解腻之功效，符合现代人们新的膳食结构要求和营养消费观念。
下面简单介绍下，梅菜扣肉的做法：
1、梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟。
2、锅里加入姜片、八角、清水煮开。