据统计，到目前为止，全国现有冷冻冷藏冷水机能力已达900多万吨，其中外资、中外合资和私营冷库约占50万吨，国有冷库850多万吨，分属于内贸、农业、外贸和轻工系统，其中内贸系统冷藏库容量达540多万吨，占全国总量的60%以上。外贸系统260万吨，水产系统55万吨，轻工系统45万吨)，其中水果冷藏仅占55万吨，蔬菜冷藏占45万吨。
到目前为止，我国生产企业已生产建设大中小型装配库约800座，室内装配式冷库约2.5万套，仅苏州市2004年全市新建保鲜冷库38座，占江苏省的40%。广东、北京等省市大约先后引进了40座预制装配式冷藏库，总库容约为7.5万吨。近几年来，我国冷库建设发展十分迅速，主要分布在各水果、蔬菜主产区以及大中城市郊区的蔬菜基地。
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