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热干面是湖北传统美食，有着悠久的历史。以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。与北京的炸酱面、山西的刀削面、河南烩面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有赞誉。
热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具特色，增加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、香而鲜美，有种很爽口的辣味，诱人食欲。宫廷小吃武汉热干面由李师傅精心研制，集普通热干面烹饪之精华，味道正宗；原料地道；调料上等；配菜天然。格外的香气扑鼻，味道好极了。
另外本学校还提供下列特色名吃培训项目：兰州拉面 羊肉烩面 四川担担面 安徽板面 山西刀削面 羊肉泡馍 河南烩面。本中心实地教学，学员由老师辅导自己动手操作，包教包会，学会为止。欢迎各位有志之士前来参观。