果胶酶CAS号: 9032-75-1 规格：酶活力30000包装：25公斤价格：50元/kg 中文名称: 果胶酶 中文同义词: 果胶酶;聚半乳糖醛酸酶;果胶酶(500U/MG);纤维素酶;中性纤维素酶;果胶酶制剂;精制果胶酶;果胶酶,从黑曲霉所得 英文名称: Pectinase 分子式: C18H37N(CH3)2 分子量: 0 EINECS号: 232-885-6 化学性质：白色粉末用途：用于增加果汁产量和澄清度，也用于麻的脱胶 用途：适用于纺织、服装、酿造、食品、造纸等行业 用途：果胶酶可催化果胶中的甲酯水解，以及将多聚半乳糖醛酸分解成较小分子多聚物。可作为饮料的澄清剂，也用于橘子脱囊衣等。我国规定可用于糖水橘子罐头(去囊衣)、果酒、果汁，按生产需要适量使用。