在2月份时候，北京的沙尘暴困扰人们的生活，提成了“蓝天计划”，顾名思义，就是保护环境，提高空气质量，使蓝天重现的计划。严格来讲，是指城市空气质量为一、二级达标的天数。一般而言，“蓝天计划”都是特大城市或重工业区等污染严重的地方提出和实行的。为了市民健康许许多多的食品厂被停止使用蒸汽锅炉，理所当然众多食品厂家需要对食品生产的设备更新换代，使用夹层锅代替蒸汽锅炉，还我们的子孙后代一个美好的蓝天。电加热蒸煮锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。电加热蒸煮锅特点：加热高效夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 安全方便夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。电加热蒸煮锅安装步骤：1、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。2、安装完毕，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用3、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止。电加热蒸煮锅售后服务：、服务宗旨：快速、果断、准确、周到、彻底2、服务目标：服务质量赢得用户满意3、服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，供方在接到通知后，维修人员最快的时间内可达到现场并开始维修。4、服务原则：产品保修期为十二个月，售出后派技术人员上门指导安装调试，并教会一到两名工作人员操作。