一.维生素C钙产品介绍：产品名称：抗坏血酸钙
英文名：Calcium Ascorbate
性质：白色至浅黄色结晶性粉末，无臭，溶于水，10%水溶液的pH值为6.8~7.4。
二.维生素C钙作用：
可以作为保鲜剂用于水果蔬菜，作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。作为杀菌剂用于镜片的清洗。
三.维生素C钙用途：
用于保鲜食物，防止蛋白质变质：
鱼和肉类等新鲜食物，蛋白质变质会影响食物鲜感和味道，因此在运输和储存过程中有必要防止蛋白质变质。电冰箱可以保鲜食物，但对防蛋白质变质效果不佳。而含Vc-Ca的保鲜剂则可防止新鲜食物,如鱼及肉类所含蛋白质变质，且它的防变质及保持鲜感作用不受接触方法限制，如铺散开或喷洒食品上，或将食物浸在化学剂溶液内均可，也可同时把冰等冷冻剂放入溶液，使用起来非常方便。
四.维生素C钙包装和贮存：
1.本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2.本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。