性能特点：
1.本机具有高效节能、安全卫生、无边角废料、大小厚薄可调等优点，使所生产饺子在外观、口感、重量达到空间统一，从而彻底改变了目前生产效率低、员工浪费、二次污染、中部裂口等现状。
2.本机采用不锈钢或食品级材料制成，结构合理、维修、拆装清洗简单方便。自动送皮、自动洒粉、自动成型、自动回皮。轧辊拉丝、喂料均匀、面板整齐、节省劳动力。
3.本机结构紧凑、造型新颖、美观大方、光洁卫生、一机多用，可压制粗细面条、混沌皮、包子皮、各种规格饼皮等多样面食，形状整齐，厚薄匀称。
注意事项：
1.禁固各部件，安装平放稳固。
2.操作者必须穿扣袖工作服，更不能将手伸到料斗内。
3.必须清除面粉中的硬杂物。
4.机油不能代替食用油。
5.面机顺时针旋转，杜绝倒转。试车与操作一切准备工作就绪方可接通电源，启动时空车运转10分钟后停车检查有无异常现象，待一切正常后方可生产。
在生产过程中，要保证过料的延续性。面片粘轧辊是面坯的粉过大或螺栓所致，该机如长时间不使用，应擦干净，涂上食用油。
食品行业不断加快智能化升级改造步伐，为整个产业的转型发展注入了强大动力。新时代饺子机的特点可以让人们眼前一亮，随着时代呢的发展，全自动饺子机全面改进，提升了产品质量和产品效率。
饺子是我国民众十分喜爱的主食。饺子吃着简单（一双筷子一个碗足矣）营养丰富味道好，但是传统手工方法制作饺子，费时费力、效率低、质量不稳定。传统手工方法开饺子馆，包饺子工的就是一笔不小的开支。