塑料碗杀菌锅八大碗速食灭菌釜衡石机械杀菌设备
本塑料碗是指利用食用级pp材料制作的无毒无害的碗,它可以放入微波炉直接加热,容易清洗,表面光滑。
塑料碗杀菌锅八大碗速食灭菌釜衡石机械杀菌设备
淋水杀菌锅的主要特点:
免排气、低噪音、安静无声,节省蒸汽能源18%(相比于水浸式和蒸汽式杀菌釜)
直接加热,间接冷却。提高杀菌效率。间接冷却方式,对原处理水降温冷却,避免食二次污染。
采用直接加热、间接冷去方式,减少热交换的使用频率,减少维护次数节省设备维修保养成本。
创造安静、舒适的作业环境
f值的主要优点:可依据食品风味要求,任意调整杀菌温度、自动计算杀菌时间,从而使杀菌效果不变。想得到多少的f值就能够取得多大的f值,实现杀菌工作标准化。
锅内配备四只可移动温度传感探头,可实现随时监控食品中心的f值,随时观察锅内热分部情况,可随时了解温度从食品表面到达食品中心得时间(热传透)