饵块切丝机、云南粑粑切片机、小型切饵块机饵块为云南特有，是腾冲著名的名特小吃之一，也是昆明地区常见的传统食品之一。饵块系用明著名的名特小吃之一，也是大理地区常见的传统食品之一。风味各异，久食不厌。云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块。客户可以要求厂家提前调节好切片尺寸，工作前先试切，观察所切年糕规格与要求规格是否一致，云南粑粑切片机否则应调节切片厚度或切年糕长度，符合要求后进行正常工作。小型切饵块机具有切面质量好、饵块切丝机切菜效率高、操作方便及能耗低等特点。与蔬菜接触部位均采用铝合金及不锈钢材料制作，符合食品加工机械卫生标准要求。
机器运作原理模拟手工切菜方法，操作简单，维修方便，切饵块片，云南粑粑切片机也可以切饵块丝；采用敦实的机架，确保机器的稳固性，工作时声音小，小型切饵块机速度快，底座上有自动滑轮，可随意拖到指定位置工作；可以使用201加厚不锈钢无磁板材，耐用，饵块切丝机长期使用不生锈。由悬臂切刀，压皮装置，皮带输送装置和动力装置组成，采用仿手工往复式立刀切制方式，速度快、云南粑粑切片机效率高、省人工，切制效果和手工一样。