吉林全自动超薄豆腐皮机 新型商用豆腐皮机械豆制品设备可加工定制
豆腐皮机器的操作流程：
1、点脑
由于浇制工艺不同，豆浆浓度控制在7.5-8°Be，点脑是用12°Be的盐卤做凝胶剂。点浆时，卤条约为赤小豆粒大小，随着铜勺的搅动，当豆浆中呈大豆样豆腐脑翻上来，到花缸里见不到豆浆时，可停止点卤和铜勺的翻动，同时，也应在浆面加些盐卤。
2、蹲脑
点脑后蹲脑10-12分钟，然后开缸，用勺子深入缸内搅动1-2次，静止3-5分钟，适量吸出黄浆水即可破脑。
3、破脑
我厂仿手工全自动豆腐皮成型机配有自动搅脑系统，可以自动把上机后的豆脑搅拌均匀,目的是不使豆腐脑沉淀阻塞管道口以及造成豆腐脑薄厚不均匀的现象。将豆腐脑打成米粒大小时就可以浇制。
本公司的豆腐皮机具有以下特点：
1. 新式豆腐皮机自动生产,效率高,安全卫生；口感细腻,保有令人回味无穷的大豆清香；
2. 制作快，成张性，不碎不破,无裂纹，易于加工，包菜打结（如占酱肉丝包皮）；
3. 新式豆腐皮机制品质感，色泽金黄，薄如纸，软如糯，入口软酥；
4. 制品油香十足，营养丰富，易于保存，大豆食品养人，特别是含有丰富的大豆黄酮具有抗衰老的活性的天然物质，所以常吃大豆食品记忆力，易健脑强身；
设备保修
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