设备介绍
1.水冷槽起着将制品进行常温冷却的作用。
2.经过水煮或油炸的产品进入冷却槽内常温冷却，冷却槽内的水为开放型的，即进入冷水而溢出热水以达到冷却槽内水温始终在常温左右。
3.产品在冷却槽内冷却后可直接提升进入多层风冷机后进去速冻车间挂冰冷冻。（为节约水源，也可向水槽内加入冰块是产品中心温度更低，降低速冻机能源损耗）
4、整机采用SUS304不锈钢制作，链条传动，配有调速功能（可根据客户的需求进行配置）操作简单安全，降低了劳动成本，减轻了劳动强度、大大提高了生产效率，更重要的是杜绝了生产过程中诸多人为因素而产生的食品质量事故。
使用方法及注意事项
1、 整机由优质不锈钢制造，网带输送采用无极调速或变频调速控制，以便与 前期设备速度配套。
2、操作要点：工作时，经油炸线、水煮线输出的不同产品，掉入冷却槽内，由底部网带带动产品前行，过程中经过水槽内的常温水，将产品进行降温，同时可有效的去除产品附着的杂物，水冷槽出料端可提升输送，配合工作台高度进行装盘速冻，也可配合风冷机高度，将产品输送到风冷机进一步降低产品中心温度。
3、注意事项：（1）若要将产品直接送入冷冻机，则需要配置一条冷却沥水输送线，将产品表面的水沥干，以保证产品的冻结质量。（2）工作时注意产品流速，防止产生堆积，影响降温效果，并禁止用手触摸网带机刮板。（3）工作结束后，及时清洗机器，严禁用水冲洗电机电器部分，清洗时可打开机器侧面的方型排污口，将沉淀在水槽底部的产品残渣清理干净，防止残渣变质影响产品品质。（4）定期检查设备各部位螺丝是否有松动，检查传动链条是否有松动，个传动轴承座定期加注润滑油。