江门节能腐竹机厂家 小型腐竹机生产视频
制作方法：
1.选豆去皮：选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆：将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡4～5小时，冬季7～8小时为宜。水和豆的比例为1:2.5，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
3.磨浆甩浆：用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1:;10(1公斤豆子，10公斤水)，磨成的浆汁。采用甩干机过滤3次，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
4.煮浆滤浆：浆甩干后，由管道流入容器内，用蒸汽吹浆，加热到100～110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床，再进行1次熟浆过滤，除去杂质，提高质量。
5.提取腐竹：熟浆过滤后流入腐竹锅内，加热到60～70℃左右，约10～15分钟就可起一层油质薄膜(油皮)，利用特制小刀将薄膜从中间轻轻划开，分成两片，分别提取。提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干包装：把挂在竹竿上的腐竹送到烘干房，顺序排列起来。烘干房温度达50～60℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。将烘干的成品，装入精制的塑料袋内，每袋半斤，封口出厂。
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小型腐竹机的操作工艺流程：
1、腐竹自动摆杆定位：自动摆杆出来的腐竹间距均匀，出来的腐竹不用松杆，它的定位非常准确，一杆腐竹需要多少根腐竹，它的度是一根不差；
2、自动成型；上部装置拉动油皮进入网带，开始喷浆，喷浆是为了让腐竹粘沾性更好，喷浆以后进入高温进行蛋白激活增加韧性，增加韧性以后开始分割，一次成型形成腐竹，在进入高温二次蛋白激活增加韧性，在进入二次成型，二次成型是为了让腐竹成型的更好没有飞边，条子顺畅卖相好；
3、自动切割：根据客户要求，可以调节腐竹长短，出的产品整齐划一，是手工无法代替的，自动切割的腐竹没有尖，包装时不容易扎破包装的；
4、自动烘烤：出来的腐竹，它会自动一杆一杆摆在凉架上面，只要摆够杆.它会自动进入烤箱，先进入90/100高温区，等凉架再一次摆满下架时，架腐竹进入70/75中温区，第三架腐竹下架时，架腐竹会进入60度左右的恒温区，如果这个时间段温度在高的话，容易出现外干内湿，腐竹容易烤红变色没有光泽，恒温区是为了让腐竹在保持色泽鲜亮事，在恒温区把腐竹内部的水分蒸发出来，包装以后，储存时不容霉；
5、自动回潮；腐竹进入回潮时，回潮系统报警会提示包装工人出腐竹，包装工人必须先看看是否回潮，如果不需要回潮，可以直接出腐竹包装，回潮是为了容易包装；
6、整体运行：两个人的工作，就是来回看看各个部位是否正常，只需两人工(除打浆人员，包装人员以外)，是普通设备三条线以上的产量，节省工资1100元，产量高质量好，适合连续生产，腐竹的质量是前五张皮的质量，腐竹劲道口感好，卖相好，不添加增筋剂；
7、数控控温：所有温度区域，我们采用国内先进的控温系统，负差0.5度，只有的控温，才能达到自动化的要求。