后期豆腐皮机制作工艺:
1.通过打脑泼片机进行破脑、泼片作业;
2.通过传送带进行滤水;
3.通过折叠机浆泼好的豆腐皮折叠好,(目的:便于后期的压制);
4.通过压榨机将折叠好的豆腐皮里的水分充分榨出;
5.通过剥皮机浆豆腐皮和包布分离揭下;
6.整理制作好的豆腐皮。
徐州仿手工豆腐皮机 盛合豆腐皮机器
盛合机械全自动豆腐皮机的生产流程:
1.泡豆(提前充分泡豆,夏季6-8小时,冬季12小时左右)
2.磨浆(用浆渣分离磨浆机磨豆三遍)
3.煮浆(用煮浆桶将豆浆煮沸)
4.静置(将煮好的豆浆静置10分钟左右)
5.点脑(当表层出现一层油皮时,捞出),点脑有多种方法,有石膏点脑,卤水电脑,酸浆点脑等。
6.醒脑(8-10分钟)
7.自动抽脑至全自动豆腐皮机,自动泼脑打脑,可根据成品所需厚薄调节进脑量。
8.自动包布折叠。
9.自动压制成品。根据成品所需厚薄,设定压制时间。
10.整个过程自动化程度高,简单易操作,一人即可操作。