水产加工趋势乐观，而鱼类产品中一半是低值和小型鱼类，鱼肉加工可以充分利用这些低值的原料创造经济价值。小型鱼肉采肉机近几年一种新型的鱼产品：鱼糜制品，系以鱼肉为原料，将鱼肉淀粉添加食盐，各种原料等进行擂渍，成粘稠的鱼糊再成形加热，变成具有弹性的凝胶体，此类制品包含鱼丸，鱼糕，鱼卷，鱼肉肠等。由于它调理简便，味美鲜嫩，又耐储藏，颇适合城市消费，这类制品既能大工厂规模操作，又适合小型作坊的加工。提高鱼类的经济价值。
鱼糜的加工 工艺原理：鱼糜加工的生化原理：鱼糜制品的特点是具有一定的弹性结构，弹性形成的根本因素是鱼肉里存在肌红球蛋白。
公司生产制作制品的选料采肉：对鱼类的选择是根据制品的工艺来定，采肉的原料是把鱼头去掉，内脏清理干净，这样就不会影响鱼肉的美观和口味，我们要把清洗过的鱼，大鱼开半，小鱼直接扔进机器，有头的地方朝下，220v电源采肉机鱼刺面朝滚筒，这样采肉的效率会好，滚筒的孔径标配是2.7mm.这个也是可以根据工艺来选择定制。
鱼肉采肉机的介绍：
鱼肉采肉机是用于各种淡水 海水鱼 虾蟹肉的采集，净取肉的一种机械，结构紧凑 实用，操作非常简单，经久耐用，鱼肉采肉机采集的鱼肉无刺可以直接的鱼肉 虾肉 蟹肉可以加工鱼糕，鱼肉丸子 鱼豆腐 鱼卷等鱼肉制品，购买一台这样的机器价格不高，功劳不小。
型号：150型 电源：220/380v 功率：1.5kw 外形尺寸：800*650*845mm 入料口尺寸：145*115mm