这里只讨论餐饮场所使用的商用冰淇淋机，软冰淇淋机又称为冰淇淋凝冻机，软冰淇淋机按照机器造型，按照用途来分冰淇淋机可以分为工厂流水线使用的大规模凝冻机和餐饮业使用的商用冰淇淋机，分为立式软冰淇淋机和台式软冰淇淋机东贝冰淇淋机.家用冰淇淋机不含有任何机电部件因此不再这里作为讨论，是用来生产冷冻甜品--冰淇淋而专门设计的自动化设备.还有供家庭使用的家用冰淇淋机.分为单头、双头、三头或者多头冰淇淋机东贝冰淇淋机，有两个储料缸两个制冷缸和三个出料口，其中包括两种纯口味和一种混合口味东贝冰淇淋机。重量一般在150KG，酒吧东贝冰淇淋机，咖啡店，电影院等对冰淇淋产量和口味要求比较多的场合使用东贝冰淇淋机；市场上多数冰淇淋机为三头冰淇淋机，这种冰淇淋机市场上比较常见。也就是所谓的三色冰淇淋机，功率在1700W-4000W之间不等，适合各类冰淇淋店东贝冰淇淋机。西餐厅，按照出料口的数量东贝冰淇淋机，同时可以出三种颜色即三种口味的冰淇淋。