一水葡萄糖是 D-葡萄糖的结晶水合物，含有一个结晶水分子。它是一种白色结晶性粉末或颗粒，略带甜味，易溶于水，不溶于乙醇。广泛应用于食品、医药、发酵、饲料等多个领域，是一种重要的基础化工原料。
一水葡萄糖
基本简介
中文名称：一水葡萄糖
化学名称：一水葡萄糖 Dextrose Monohydrate
INCI Name：一水葡萄糖 Dextrose Monohydrate
CAS登录号：5996-10-1
EINECS登录号：611-920-2
分子式：C6H12O6•H2O
分子量：198.17
HSCode：1702300000
同义词：一水葡萄糖、一水右旋糖、一水合葡萄糖、葡萄糖,一水、D-葡萄糖一水、D(+)-葡萄糖、一水合葡萄糖,AR、α-D-葡萄糖,一水、D(+)-葡萄糖一水合物、Corn sugar、C6H12O6.H2O、Dextrose, granular、Dextrose Monohydrate、DextroseMonohydrateIp、D-Glucose monohydrate、DEXTROSE USP MONOHYDRATE、Dextrose, Hydrous, Powder, USP、Glucose Monohydrate analytical grade、D(+)-GLUCOSE MONOHYDRATE MOLECULAR BIOLOGY GRADE
应用领域
1. 食品添加剂
食品添加剂： 一水葡萄糖可以用作食品中的添加剂，用于提供甜味。它在食品加工中被广泛应用，例如糖果、饼干、饮料等。
糕点和面包制作： 一水葡萄糖可以用作糕点和面包中的糖分，为产品提供甜味和口感。
2. 化工行业
化学反应中间体： 一水葡萄糖可以作为一些有机合成反应的中间体，参与化学合成过程，用于制备其他化合物。
3. 医药制造业
口服药物： 一水葡萄糖可以作为口服药物的成分，用于改善药物的口感和溶解性。
注射剂： 在一些注射剂中，一水葡萄糖可以作为稳定剂或溶剂，有助于保持药物的稳定性。
4. 日化行业
护肤品和化妆品： 一水葡萄糖的保湿性质使其成为护肤品和化妆品中常见的成分，有助于保持皮肤水分平衡。
包装方式
牛皮袋
稳定性和储存条件
在避光、密封、通风、室温较低、干燥阴凉处贮存。贮存温度低于25℃。
产品合规性
指标范围：GB/T 20880-2018
状态：结晶性粉末或颗粒，无正常视力可见杂质
色泽：白色
气味：具有葡萄糖的特有气味,无异常气味
滋味：柔和甜味，无异常滋味
葡萄糖含量，%：优级品≥99.5 /一级品≥99.0
比旋光度，°：+52.0-+53.5
水分，%：≤10.0
pH：4.0-6.5
氯化物（以Cl计），%：≤0.01
硫酸灰分，%：≤0.25
指标范围：JP
水分，%：≤1.0
氯化物（以Cl计），%：≤0.018
硫酸灰分，%：≤0.1
硫酸盐，%：≤0.024
Ar，mg/kg：1.3
重金属，mg/kg：4
主组分，%：99.5
指标范围：EP
比旋光度，°：+52.5-+53.3
水分，%：≤1.0
氯化物（以Cl计），%：≤0.0125
硫酸灰分，%：≤0.1
硫酸盐，%：≤0.02
Ar，mg/kg：1
Ca，mg/kg：200
铅，mg/kg：0.5
指标范围：USP
比旋光度，°：+52.6-+53.2
水分，%：≤0.5
氯化物（以Cl计），%：≤0.018
硫酸灰分，%：≤0.1
硫酸盐，%：≤0.025
Ar，mg/kg：1
重金属，mg/kg：5