电加热搅拌夹层锅 凉粉机 油脂渣熬制锅 中药熬膏机
搅拌夹层锅是一种集加热与搅拌功能于一体的食品加工设备，广泛应用于食品、制药、化工等行业，用于物料的加热、蒸煮、熬制、浓缩、混合等工艺。
一、结构特点
1.双层结构:锅体由内胆和外胆组成，中间为夹层，用于填充导热油。内胆接触食品，采用食品级不锈钢材质，符合卫生标准。
2.搅拌系统：配备搅拌装置，通过液压或电动控制搅拌桨的旋转，防止物料粘锅、结块或焦糊。
3.可倾设计：锅体可倾斜，便于出料和清洗，安全省力。
4.温度控制：配备温度传感器和电控箱，可精确控制加热温度，温度范围通常为0～299℃，加热温度一般设定为180℃-220℃。
二、性能优势
1.加热均匀：导热油循环加热，热量分布均匀，避免局部过热。
2.节能高效：相比传统加热方式，电加热夹层锅节能20%-30%，热效率高。
3.操作简便：智能控制系统，一键启动，温度、时间可调，操作界面直观。
4.安全可靠：具备防干烧、过温保护、漏电保护等多重安全功能，确保使用安全。
夹层锅可用于炒菜、煮粥、煮笋干、熬汤、烧水、煮饭、化糖、化胶、煮面、熬油、卤制品（比如卤鸭脖、毛豆、鸭爪、鸡爪、鸡翅、猪耳朵、豆腐干、肉制品等）、炒馅料（莲蓉馅、月饼馅、绿豆馅、豆沙馅等）、糕点、饮料、蜜饯、果酱（如：豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等）、制酒等食品行业以及制药（药材和焙烤）与日用化工等行业。
